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赵陵川:精细把控酒店全生命周期 实现投资利益最大化

2022-05-10浏览量:146


2022年4月29日下午,从学设计到做设计——“中装杯”全国大学生环境设计大赛系列活动之酒店设计线上直播活动成功举办。酒店是门槛较高,体系庞杂的空间设计类别,它涵盖大堂、客房、宴会厅、会议厅、商务中心、健身房等多种空间类型,承载住宿、餐饮、会议、娱乐等主要功能。酒店的本质,在于体验“别处的生活”,诗和远方的底色中,亦少不了人们对向往生活的想象、演绎与升华。


在此次线上活动中IDM酒店研究院执行院长、北京乐孚科技有限公司设计研究院院长赵陵川发表了《绿色酒店设计与更新》的主题演讲


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文字实录


▲IDM酒店研究院执行院长、北京乐孚科技有限公司设计研究院院长  赵陵川

赵陵川:

各位老师、各位学员,大家下午好:

非常感谢中装新网邀请做公开课的分享。

今天我的主题是绿色酒店设计与更新改造,分为三个部分,一是绿色酒店和全生命周期理念,二是酒店坪效和设计优化,三是酒店建设全过程管理案例分享。

酒店设计包括了选址、外形、建筑、机电、装饰及服务6个方面。酒店简单来说就是两件事,建筑空间和为人服务;酒店的评价标准就是坪效+客人口碑+社会认知度;酒店产品的定位就是服务管理+场景营造。

北京乐孚科技有限公司前身是北京乐孚装饰工程有限公司,系中建集团下属企业改制而成,在2010年的时候,北京乐孚就在细分市场里选择了酒店这个板块,这些年一直秉承着“酒店全生命周期服务的领军者”企业愿景,致力于成为“科技化、专业化、生态化”的酒店建筑科技综合服务商,现在乐孚做的90%项目都是酒店项目,近期的冬奥会就承接了8个高端酒店,其中有四个是更新改造项目。

2013年北京乐孚与中国饭店协会和清华大学的专家教授共同成立了IDM酒店研究院,2016年参与国家标准编制和坪效双碳课题研究时,收集了中国、东亚、欧美等地区三千多家酒店建造数据和运营数据,实地调研了三百多个酒店项目,复盘了北京乐孚设计和施工过的上百个酒店项目,通过整合研发设计和酒店全过程管理实践经验,提出了酒店社会学和酒店集成管理创新概念,在酒店建筑全生命周期和低碳可持续发展等方面有专业的研究成果。

下面我给大家做一个具体的分享,第一部分就是希望大家了解一下绿色酒店和全生命周期理念。中国是酒店投资的大国,也是酒店管理的小国,中国酒店首要任务是从酒店投资走向酒店管理。我们可以看到下边这张图,是咱们国家酒店全生命周期典型项目——北京饭店,它有百年历史,1900年两个法国人在北京东交民巷开了一家小酒馆,1901年搬至东单菜市场挂上“北京饭店”牌匾,1903年饭店迁址在王府井南口建起一座五层红砖楼,1917年北京饭店向西扩建为远东唯一豪华酒店,解放后它成为我们的国宾接待酒店。1900年亚运会, 2008年奥运会又做了扩建和更新改造, 2018年包括今年2022年冬奥会还在做改造。北京饭店实际历史非常悠久,从中还可以了解到中国酒店行业发展历程。


Hotel这个词是由法语演变而来的,酒店在古代叫客栈,19世纪的时候叫豪华饭店,丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)是豪华饭店的代表,1898年凯撒·丽兹把一个庄园改造成豪华饭店。商业饭店时代是19世纪中叶到20世纪,那时候酒店里配套有电灯、电话、电风扇、马桶,现在这些都是我们经常用的,可是那时候最好最先进的技术都是先运用到酒店里,包括电梯。

新型饭店时期就是从20世纪50年代,二战以后随着商业和旅游业的发展,酒店配套了更多的会议、餐饮和其他附属娱乐功能。在中国1978年改革开放后,到80年就有涉外酒店203家。酒店业1.0时代主要是政务接待,就是政府投资,或者是企业投资的楼堂馆所,这个时期不是按酒店本身的产品定位去设计,而是为了政务服务的功能去设计。

酒店2.0时代,大家都知道地产爆发在它的黄金年代和白银年代,酒店附加了房地产的一个商业配套属性和金融属性,并没有体现酒店本身的经营特性。直到疫情的冲击,地产的黑铁时代,商业地产的大部分酒店都是亏损的。

酒店现在进入了3.0时代,更多的要关注消费升级,要关注酒店资产管理。如上海民国时期的老饭店,最早设计的时候,设计师是下了很大的功夫,当时酒店的舞厅已经采用了弹簧地板,可是到了现在翻新改造时,把传统的弹簧地板改成了运动减震地板,完全没有了那种弹簧地板轻盈的感觉,实际是我们没有深入传承和研究酒店客人需求,没有把它的服务属性延续下来。1988年咱们国家实行了第一批星级标准,多次改版后这个标准到现在却制约了酒店行业发展,制约了酒店设计创新。

北京乐孚IDM酒店研究院一直在做中国绿色饭店标准,现在绿色饭店标准得到了大家越来越多的认可。大家可以看到这三个标准首先是绿色饭店建筑标准,强调的是健康、适用、高效。绿色饭店标准增加了经营内容,强调安全健康的服务。最新的设计和运营导则里,强调了绿色饭店全过程的管理,提出了酒店要实现社会效益、环境效益和经济效益。

酒店设计时除了要符合设计规范要求,更多应该关注使用者的健康环境设计,包括通风、净化、安全、绿色客房、绿色餐饮。在2018年中国饭店协会提了一个双二十行动,企业效益提升20%,节能降耗20%,大家都知道能源成本和人力成本在酒店的经营成本中占比是非常大的,所以强调更多的节能降耗。现在国家提出了双碳目标,实际对建筑这块的要求提得更高。今年4月1号国家有一个强制性的节能标准,提出更细化的碳达峰、碳中和路径,那就是绿色酒店、绿色建筑、绿色施工,还有绿色经营。从建设到运营,建筑全过程碳排放占了全国总排放的51%,欧美国家在2007年甚至更早就已经碳达峰了,中国还要到2030年才能达到这个目标,双碳目标对我们未来去做酒店设计和酒店更新改造提出了更高的要求。

从我们的分析数据可以看到酒店竣工交付后,实际已经是碳达峰了,未来它的目标就是去做碳中和。红色线是全国的一个碳达峰碳综合曲线,绿色是IDM做的曲线,绿色酒店首先要做管理节能,要做调试节能,然后通过一些新的技术,包括中深层地热、空气源供冷热,包括光储直柔技术,包括可再生能源规模化运用,可以在2030年达到碳中和目标。

酒店整个建设过程中存在诸多设计和管理的误区,大多数项目在筹建筹备各阶段缺乏有效的衔接沟通,价值和信息传递不对称,存在漏斗效应,酒店开业后不能达到业主预期的设计要求和运营要求。这张图里标注了5个“Wu”,首先酒店它是个建筑物,很多开发商写不出完整的任务书,做酒店前是一团迷雾,然后在施工过程中和设计过程中又会有很多失误,最终竣工后运营时才能恍然大悟,所以我们做酒店做设计时一定要务实。

这是大家都非常熟悉的迪拜7星帆船酒店,这个酒店引领了我们一些高端酒店和奢华酒店的建设标准,也产生了一些误导,可是我们从这个酒店整个建造过程中看,是非常符合酒店属性的,从前期策划设计一直到竣工交付,大家可以去找一下这个纪录片看看,《世界伟大工程巡礼》第九集—迪拜帆船酒店建造过程揭秘。

中国人做酒店的时候经常出现一个误区,大家可以看到这是北京燕郊的天子酒店,被评为十大最丑建筑。酒店是建筑产品,它需要优生优育,不是一个酒店设计师或者一个业主用来表现自己的。

然后这还有一个案例,宁夏的一个沙漠酒店设计,大家可以看到当时做的规划效果图比较科幻,设计寓意也非常好,大漠孤烟直、长河落日圆,外形构造非常异形的,这个酒店最终没有落地,没有落地是什么问题?

可以看到沙漠里做了一个露天的泳池,维护成本、运营成本非常高,包括异型的造型,它的得房率非常低,业主邀请了洲际、万豪和很多国际管理集团来提建议,因为未来会委托他们运营,没一个酒店管理公司愿意接手,因为这酒店从外形、从定位、从整体规划,就是一个错误的产品,没人愿意接手,然后整个方案就被放弃了。

最终这个酒店是按照这种模式去做的,这完全符合沙漠旅游的特性,我们去沙漠里不是为了游泳打卡,现在这个酒店取名叫星星酒店。沙漠要体验沙漠特点,还可以看星星,酒店定位要符合本地地域的特性。

很多酒店在更新改造过程中还出了很多问题,2017年英国一个酒店公寓因为外墙使用了易燃保温材料,比难燃材料每平米便宜了两英镑,少花了5000英镑的结果造成了很大的火灾损失。1986年新加坡世界宾馆短短60秒就倒塌了,是在它的更新改造过程中没有做科学的论证和调研。包括2020年疫情期间,泉州酒店楼体倒塌,这个酒店当时也是在改造的时候完全违规,按照业主的思路违规设计,违规施工造成了很大的损失。

酒店建筑有设计年限,我们不仅要关注它前期的设计效果、设计标准、交付要求,更要关注它的全生命周期属性,它最终使用功能和运营管理要求,包括它后期的更新改造。

这里有两个案例,我们可以看到斯里兰卡这个酒店完全是利用了当地的自然风光,利用了太阳能,包括的泳池使用了可循环的净化水,还有斐济这个酒店,也是跟它的整个生态环境是相结合的。

我们做绿色酒店有几个设计原则,首先是可持续的一体化、系统化原则;第二与运营管理紧密联系的原则;第三是以人为本的原则;第四是因地制宜的性能化原则;第五是被动性技术优先的原则;第六个是经济、适用的原则;第七是问题导向、整体最优的原则;第八我们设计时采用更多的新技术,比如计算机模拟与BIM的运用。

酒店设计不仅是一个理念,还包括了使用空间、高效运营,更应该关注酒店本身的资产管理和投资回报,只有盈利才能可持续发展。酒店的核心理念就是理解、倾听、思考,创造,这是做酒店设计时基本方法。

下边这张图右下角,大家可以看到一个酒店的建筑面积,客房数跟它的总投资额,房价出租率,收益率是一个闭环关系。

任何这一点改动的话,都会影响到酒店未来整体的运营收益和投资回报,比如规划设计阶段只考虑到建筑面积,房间布局、功能布局,不去因地制宜调研分析,导致出租率房价上不去,这个酒店投资会是亏损的,你设计做的再好,业主对设计师的评价都是不合格。

所以做酒店它实际是一个综合性的设计,现在存量市场占了酒店市场的百分之六十左右。我们在做酒店的更新改造时,要给它去诊病,要去看到它的问题,然后提出优化设计方案,找到新的运营机遇。

第二部分我给大家讲一下酒店坪效和设计优化。

前面我们讲了酒店就是建筑空间加时间加为人服务,酒店坪效讲什么?首先是建筑空间,因为设计决定了这个酒店80%未来的收益。

我们提出了收益面积和非收益面积概念。酒店大堂、机房、厨房,包括办公、后勤,是非收益面积,它是不产生经营效益的。具备实际经营效益的是客房,会议,餐饮和多功能服务区域,消防通道和楼梯就是每个建筑物必配的,我们把它划到收益面积里,最终在整个建筑空间里,我们强调的是收益面积最大化、业态比例最佳、动线短不交叉、降低建造成本。还有20%是在后期的管理,后期管理包括了人效、能效、收益管理,还有设备设施的完好性。

这里我们更多的关注人力资源管理、收益管理、物业管理、财务分析、信息管理,整个酒店强调为人服务,为客人和员工做服务设计。

对于固定的经营面积来说,酒店花费在每一平米上的水电费、电费甚至人工费都是固定的,如果提高单位面积的销售额,就更能达到更有效的一个经营状态。

特别对于单体酒店来说,坪效意义更为重大,因为酒店的毛利比较低,它只有通过加快商品的销售速度,就是重复利用的功效才能更达到更高的一个利润。

比如现在市面上能看到有些电影主题酒店,客房经营状态好的话,最多一天能卖8次。一天24小时,刨去睡觉8个小时,剩下16小时,一个电影大概一个半小时两个小时,它变成了一个小型的私人电影院。

还有一种年轻人接触较多的电竞酒店,它的收益它不完全来自于客房出租收益,更多地来自于它的服务费,占比能达到百分之二三十。普通酒店客房一个标间放一张大床或者两个双人床,电竞酒店可以改造成4张床或者6张床。

相应于它的收益就比其他的酒店就会多个3倍4倍,至于五六倍。最早电竞酒店刚起来的时候,基本上8个月就能收回投资成本,现在可能竞争比较厉害,相对房价下降比较多,可是它整体的收益还是比传统酒店更好。

做酒店设计的时候,要根据当地的客源需求,根据经营主题和业主的投资回报,先做一个定性的可研分析,之后才能下手去做设计。

酒店的坪效要事先给定量,既有建筑的建筑空间这块已经限死了,结构框架是改变不了的,设计时需要知道已给定的面积里,哪些能产生收益,哪些不能产生收益,这牵扯到一个“有效坪数”的定义。

在改造过程中要减少这种无效的坪数,使无效的坪数转变为有效坪数,去提高酒店门店的营业能力,在设计时要减少收益比较低的功能设计。

四五星酒店是全服务酒店,收益来源比较广泛,精品酒店收益实际更多的是客房收入,做设计时就需要更多的考虑客房配置。在我们经手的一些项目过程中,经常帮业主去做设计优化,也叫集成管理的设计优化。通过这种集成管理的设计优化,在保证品质的情况下基本上能够降低投资10%以上,还有整体的节能设计优化,运营期间能源成本支出能够减少30%。

下面这个案例是我们研究院王大承老师的项目,他是贝聿铭的徒弟,他跟贝老师一块去做纽约四季酒店,整个标准客房套内面积只有27平米,可是布局和配置做得非常好。

大家都知道酒店的动线设计,实际更多的讲客房房门外这些动线,比如客人动线、服务动线、餐饮动线,可是在酒店房间里动线却很少关注,这叫家居动线,酒店客房里一共有5大功能,这些功能如果设计的时候只是按照常规的思维去随意布置的话,这些动线各个功能使用的时候会有交叉重复路径,客人在这个房间里会感到非常的不舒适。所以在做酒店设计时,更应关注客人的体验感受,然后再去做平面布局,最终达到设计效果和客人满意度。

通过IDM数据库分析结果可以看到,改革开放以后,八十年代国外资本家或者港澳台资本家投资了中国一些酒店,比如北京的建国酒店,他当时每间房均摊的建筑面积只有80多平米;广州的白天鹅因为航空控制,大楼限高100米,可是政府要求它必须有1000套房,怎么去达到?只有去把酒店的层高去降低,最终酒店层高是2.75米,现在酒店层高基本都在3.3米以上, 2.75米层高通过各项优化设计也是能达到。

在1995年到2005年,地方政府或者是一些国有企业投资的酒店每间房平摊的建筑面积平均达到了120平米。2005年到2016年,房地产时代和酒店2.0时代,我们做了一些数据分析,基本上每间房都会摊到150到200平米建筑面积,有些个别的度假酒店能达到200多平米,大家可以去做一个对比分析,一间房摊到100平米跟摊到200平米,他最终的酒店房间数就会少了一半,它的经营收益大家可以想象能够少到多少。

这是几年前IDM做的北京一个酒店改造优化设计,包括它的经营业态我们也做了调整。比如原来室外有一个锅炉房,我们优化以后,因为现在新设备新技术都不断的发展,锅炉都可以小型化模块化,完全可以把锅炉设备挪到其他的位置,锅炉房我们就把它变成一个小型的宴会厅,把一个原来机房的非收益面积变成了一个有效的收益面积。另外在北京地区酒店的坪效比不过办公出租还有公寓出租,该酒店的位置正好在二环边上,我们建议业主把原来收益比较低的大堂吧,包括泳池,包括桑拿spa,都改造后变成对外办公出租,不用高档装修,只保留客房服务功能,这样总体投资额降低了5千万,整个投资回收周期原来是10年,现在改变成了5年内就能回收。

另外从这个图表数据上大家可以看到,这是我们前几年机电优化的一个项目。酒店的机电原设计装机容量非常高,通过我们优化减少了一台设备和部分机房面积,但是酒店运营使用后设备负载率只有30%,还有更多优化空间。所以我们在冬奥崇礼酒店项目,通过IDM数据库对标分析,机电部分原始设计概算是5,000万,优化后直接就降低了2,000万。

我们做室内设计更应该关注机电部分,因为在酒店机电建造成本占了约1/3,它的运营成本占了它的不动产的1/2,然后90%的设备都隐藏在吊顶、管井和机房里面。

运营期间可以看到像携程等OTA上面的一些评价,更多的客人投诉实际是都跟机电有关系,水冷了热了,风速噪音温度等有问题,以及一些环境问题。所以在酒店筹建和更新改造过程中,我们做设计的时候,更应该关注这些机电设备是否符合酒店要求。

我还有两个案例给大家分享一下。这是一个冬奥的酒店案例,设计是北京一个著名大院做的,效果做出来确实非常好,可是建筑师他只关注了外观效果,它造成了什么问题?

大家可以看到,从建筑外观来说,肯定是窗户越大越高,效果越好,可是设计师只关注了建筑效果,多少也考虑了室内吊顶高度,北京地区的外窗开启有地方设计规范必须内开,但是等实际施工时发现,窗扇与室内设计的窗帘盒高度冲突了,窗扇内开时打不开了。窗户尺寸不光是一个与外墙和室内吊顶衔接的问题,实际还有一个酒店窗帘盒标准要求。

为什么酒店要去做窗帘盒?因为它有一个五星级酒店品质要求,要求必须是双道窗帘,窗帘盒除了宽度要达到200mm,高度也要达到200mm,为什么要达到200?大家从这张图上可以看到,窗帘盒深度不够而外窗又太大,阳光会从上口缝隙反射进房间,居住品质上就不能满足这种高星级酒店密闭遮光的要求。酒店设计除了需要了解设计规范,更要懂酒店管理标准,懂客人使用要求。

同样这个案例,我们在做室内设计的时候,还要考虑窗帘搭接的方向,因为搭接方向必须考虑阳光照射因素,会不会从窗帘搭接的竖向的缝隙照到客人睡觉的床头,另外窗帘轨最少要重叠25公分。

这是北京一个政务接待酒店业主给我们提的一个要求。酒店都是接待一些国宾,政府高层领导等,运营时很大的一个问题就是房间卫生间有异味,一直有。在这次更新改造的时候,就给我们提了这个要求,一定要避免房间的卫生间的异味!

我们从设计方面、施工管理,设备选型,运维管理几方面找出了25个以上会造成卫生间异味的产生因素。

首先酒店卫生间干湿分区,湿区是淋浴房,干区是马桶和洗手盆。干区不是经常有水,地漏非常容易干燥。我们在设计的时候,一定是要把洗手盆的下水管跟干区的地漏设计共用一个P弯,这样就在洗手盆排水的时候,水会一直存在p弯这里,就不会有干燥返臭的问题。

整个排水系统设计,竖管到屋面还有一个通风和通气孔,这两个管子如果高度比较接近的话,容易串味。还有选型的时候可能会选节水型两三升的马桶,如果马桶距离管井非常远,这种两三升的水,它是不可能把污物直接冲到竖管里去的,日积月累以后,它就会有异味散发。

我们在做设计的时候,不光考虑我们室内设计效果,更关注它的一些底层要求,包括未来的酒店运维要求。比如地漏,如果服务员清洁不及时的话,地漏里污物堆积会越来越多,容易出现排水不畅,建议淋浴房地漏一定是要设计成两个,或者直径要大一些,地漏选型尽量不要太复杂,包括它的水封的高度,必须要达到规范标准。

还有我们选择智能马桶的时候,大家都知道智能马桶是配了电线和热水管,如果这个洁具产品设计的不合理,如果穿电线穿热水管的孔洞没有密封措施,就容易在马桶的内部形成串味返臭。

我们还会发现如浴缸下水管、洗手盆的 S弯下水管跟预埋排水管密封情况,排烟排风设备设计和安装的问题会都造成异味散发,IDM做绿色饭店工程审计的时候经常碰到这些设计和施工问题。所以在做酒店设计的时候,要考虑后面的施工,要考虑设备的选型,要考虑后期运维的要求。

现在酒店设计可采用的新技术越来越多,如大家都已运用的 VR全景设计和动画漫游,现在发展到元宇宙虚拟设计。还有装配式技术,几年前雄安新区第一个建筑物,它的市民服务中心公寓,就是用装配技术设计的一个集装箱式酒店建筑。

技术进步是酒店新发展的机遇,首先要提升客人的感受,第二要提高管理水平,要通过大数据去做精准分析。第三是要考虑节能降耗。

现在有些酒店有自助办理的机器人,包括送物的机器人,室内设计的时候要考虑机器人通道的要求,要考虑后期怎么降低酒店的运营成本。

第三部分我给大家分享酒店建设全过程。

前面我给大家讲了酒店建设过程中出现了很多设计误区。业主做前期的策划和方案时,都会请一些大师做方案,然后到专业设计院做施工图的时候,有些施工图设计师不能把大师的理念去完全落地,这打了个折扣,到了施工阶段又打了个折扣,验收的时候为了赶工期再打个折扣,到运行的时候又打个折扣,基本上我接触的很多项目,到了竣工交付的时候,有70%都没有实现最初的设计理念和设计要求,这里面出现的问题就是信息传递漏斗。

这是我们做的一个冬奥项目。首先是做酒店定位,第二是项目立项,第三是专业设计,第四是装修工程,第五是监控进度,第六是现场整改,第七是酒店筹备,第八是要做成本控制。

在前期的定位分析时,我们更多的是要去优化成本和控制造价,这个项目当时一共批下来是6.8个亿,通过优化以后是6.4个亿,最终竣工审计完了也是6.4个亿,通过我们酒店建设全过程管理,降低了4,000万投资。

建设全过程过程中我们更关注设计管理,设计管理里更多是强调计划管控,整个设计进度中如样板间阶段,当时这个样板间因为时间很紧,一年半要完成这个酒店,我们就在异地要求施工单位按照设计要求去搭建。把前期的这些酒店设计和施工问题集中通过样板间得到整改,得到综合的信息反馈,在实际现场实施的时候,避免了这些问题的发生也确保了工期进度。

IDM现在比较多的一个工作就是作为业主的顾问和管家,然后把我们的专业化服务贯穿于整个酒店全过程。从前期的规划、建筑设计、能源环境系统设计,到施工实施,然后到运维管理。整个酒店建设全生命周期分了6个阶段,包括咨询、设计、施工、交付、调试,更新改造,在这6个阶段去保证酒店资产的大幅度的升值。

近期北京乐孚承接酒店项目更多的是一些EPC项目,就是包括设计施工采购。我们做EPC项目有很大的一个优势,通过技术的整合,包括一些资源的整合,去做到坪效最大化、设计模块化、硬装标准化、制作工业化、安装简单化、施工规范化。

再谈谈通过数字化重塑酒店的业务架构,比如提升它的数字化运营水平,精细化宾客服务,搭建集成的数据平台,构建数字化的营销体系,提供一个在线的能源管理平台。通过提供能源安全经济方面的综合解决方案,运用物联网大数据和云计算去满足酒店数字化的转型。

酒店在后期的更新改造中需要更关注它的运营成本,从这个数据图表可以看到我们分析的北京26家五星级酒店,节能潜力都有40%。

前面我们讲酒店就是两件事,一个是建筑空间,一个是为人服务,酒店服务设计非常重要,这是找了一张亚朵酒店的客户体验图,大家可以看到更多的是酒店客人对这个酒店的体验,它的装修风格,房间大小,包括价格。



那亚朵为什么做得比较好?它讲究了几个方面,首先是地段,一个酒店挣不挣钱,地理位置非常关键,价格在高度竞争情况下,它提供了更多服务的附加价值。同样的装修标准下,它的售房价格要比其他品牌酒店要高20~30%,个别的还能高到50%。

这是在香格里拉做的一个项目,大家可以看到上面两张图是它的茶餐厅,正常全日餐设计的时候,都是1.8平米一个座位,因为这个酒店在市中心,全日餐的翻台率非常高,我们通过动线优化,服务设计优化,然后每个餐位只有1.4平米,这样增加了更多的餐位,它的经营效益就非常更好。

右边大家可以看到这张盘子,这是当时我们更深的一个研究。这个盘子大小实际会影响到客人每次取餐的次数,次数如果多了以后,客人的动线拥挤度,包括留的过道宽度,就会有很大的影响。这个盘子大小正好符合一次能够吃饱的量,第二便于手拿。

还有现在疫情对酒店影响非常大,酒店设计的时候要考虑提供健康指标,包括疫情防控,包括温湿度,pm值等环境质量10项指标,可以在酒店的大堂有显示屏或者是标识去告诉每个客人,这是一个安全绿色健康的酒店。

旧的星级标准里要求必须有程控电话,实际上客人用的很少,更多的需求是前台服务,程控电话包括其他的一些弱电客控,都可以整合到一套完整的ONEBOX智能化系统里头,这样就减少了酒店的一些投入,也能更高效运营。

今天给大家做了一个简单的分享,在中国双碳目标压力下,未来酒店的筹建和改造要体现绿色、低碳、健康、安全等特点,优秀的设计师在酒店设计、建设和运营管理工作中,必须坚持以节约资源、保护环境、安全健康为理念,以科学的设计、有效的管理和先进高效的技术措施为手段,以资源效率最大化、环境影响最小化为目标,为酒店消费者提供安全健康舒适的服务,实现环境与效益的双赢。希望通过本次“中装杯”系列活动的公开课分享和相关案例讲解,让各位设计师学员们了解绿色酒店的核心知识和酒店全生命周期理念,今后设计出的作品能让管理者好用、客人感到舒适、业主还能有所回报。谢谢大家!


来源:中装新网



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